2018年4月26日（木）
今日は力士味噌（りきしみそ）を作りました。
力士味噌は、角界で古くから伝わるスタミナ抜群の保存食です。
夏の暑いとき、食欲のないときでも、白いご飯の上に力士味噌をのせ
そこに冷水をかけて食べるんです。夏バテ知らずの食材です。
力士味噌は、各相撲部屋によって入れる食材が違ったり、作り方も微妙に違うのです。
どこの相撲部屋でも必ず入れるのは、にんにくとひき肉。これだけでもスタミナ抜群ですよね(^o^)
これからの季節、この力士味噌で乗り切っていきましょう。
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